精选优质文档-倾情为你奉上贵州理工学院旅游与酒店管理专业（专科）培养方案一、培养目标拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线，德智体美等全面发展。掌握经济管理基础理论和酒店、餐饮与旅游基础知识，成为具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型专业人才。二、培养要求培养和造就旅游景区、宾馆、酒店、饭店、旅行社等需要的具有旅游与酒店管理专业知识，并达到一定专业水平的中层、基层管理人才。毕业生应达到以下几方面的知识和能力：（1）熟悉经济、管理学科的基本知识，能够将经济、管理基础知识应用到旅游业、酒店业领域。（2）掌握旅游与酒店管理的专业知识和操作技能，具有旅游与酒店管理、沟通、交流、接待的基本素质。（3）具备旅游景区管理、旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销以及酒店前厅服务管理、中餐服务管理、西餐服务管理等专业技能。（4）熟练运用旅游英语，达到接待国内外游客的水平。熟悉旅游领域的第二门外语，达到基本接待水平。（5）熟悉旅游与酒店管理岗位工作，达到旅游与酒店管理的动手、动口、礼仪等专业要求。
