食品工程与机械实践实习报告格式(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上佛 山 科 学 技 术 学 院食品工程与机械实践课程实习报告专 业 食品科学与工程 姓 名 成 绩 班 级 2009食品科学与工程（n）班 学 号 日 期 佛山科学技术学院食品工程与机械实践实习报告一、目的1、食品工程与机械实践是食品科学与工程专业重要的专业必修课，学生在学完了食品工程原理、食品工艺学与食品加工机械与设备课程理论知识后，将其相关理论运用于食品生产实践操作中，从中发现问题，并提出科学、合理的问题解决方案，使学生们对食品产品制造有一个更深入、全面和符合实际的认识，并提高运用知识和解决问题的能力。要求学生在了解掌握食品工程原理基本理论及食品加工机械与设备基本结构与原理的基础上，在较短的时间内，掌握食品制造的基本流程，系统了解食