精选优质文档-倾情为你奉上 食堂采购管理规定第一条：为贯彻落实全心全意服务广大就餐者，确保食堂健康发展的宗旨，规范采购管理，降低采购成本，提高饮食质量，制定本规定。第二条：采购、验收、监督人员和供货商要严格贯彻执行本规定。第三条：采购、验收、监督人员要廉洁自律，遵纪守法；要坚持原则，秉公办事。不得接受供货商的吃、请、送，更不得向供货商卡、拿、要。第四条：采购、验收、监督人员要了解餐饮经营与生产的多个环节，掌握多种餐饮原料知识，熟悉财务制度和成本控制，掌握市场供应情况和销售渠道。第五条：采购的食品原料及成品必须符合中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范和国家有关餐饮管理相关法律法规的相关各项要求。第六条：采购的食品原料及成品价格原则上要比零售市场低10%以上或供货商成本加价10%以下。第七条：采购方式采取每月（或每年）竞标集中采购与每日每周分散采购相结合，本地采购与外地代购相结合，时间差采购与即时采购相结合，种植地、生产地采购与市场采购相结合的方式。按照质优价廉，降低人力、物力、财力成本的基本采购原则，采取两种定价方式。
