精选优质文档-倾情为你奉上停不了口的吮指叉烧大排菜谱简介叉烧大概是广东烧腊里最受人喜爱的了，无论大人小孩，几乎没有人能抗拒它的甜香诱惑。叉烧饭、叉烧汤粉、叉烧肠粉，甚至包子的馅都要用上叉烧，哈哈，当然那就是人见人爱滴叉烧包啦。 单位搬家前，旁边有家饼屋，里面最受欢迎的就是叉烧包和鸡仔饼。通常下午4点钟新鲜出炉，正是饥肠辘辘的时候啊，那种特殊的甜香味勾的人神魂颠倒、坐立不安，办公室几个人经常轮流溜去打包回来，吃着热腾腾的小点心，顿时觉得上班的时光似乎也并不那么难熬了。 今儿做一道叉烧排骨，最好选择那种有大理石纹路，肥瘦相间的大排。这样的排骨烤出来入口软嫩、油润不腻，啃起来也过瘾。 叉烧排骨红润油亮，蜜汁粘腻，还有几粒清晰可见的黑椒粒和突出部分偶有的焦点，食指大动了吧！材料一字排750克，100克，15克，3粒，适量，适量。做法1、排骨要选这种有大理石纹路的。2、排骨用流动的水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放大盆中。3、排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。4、拌匀并且充分按摩，要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上
