培智学校实训班烘焙课教案《制作蔓越莓饼干》(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上xxxx启智学校2015学年（一） 烘焙 学科教案 授课教师授课班级实训班授课时间2015.11.11课题制作蔓越莓饼干使用教材自编课时安排三个课时学情分析本班只有一个学生xxx，该生是智障生，并伴有多重残疾（听力残疾一级），口头表达能力不好，无法清晰表达。该生的动手能力一般，还需要不断练习。目标1、 了解制作蔓越莓饼干都需要哪些材料和工具2、 学会制作蔓越莓饼干3、 通过学习制作蔓越莓饼干，锻炼学生的动手能力教学重点 学习制作蔓越莓饼干教学难点 学习制作蔓越莓饼干使用教具低筋面粉，蔓越莓干，鸡蛋液，黄油，糖粉，手动打蛋器，刮刀，电子称教 学 过 程教学意图教师活动学生活动1、 疑问导入激发学生的兴趣。一、 提问导入师：同学们，你们喜欢吃饼干吗？生：喜欢师：那么今