精选优质文档-倾情为你奉上1、目的为确保工人人身安全，正规范使用生产蒸饭炉设备。2、适用范围食堂作业人员。3、内容3.1蒸饭炉因消耗功率很大，故输入电源的功率必须大于收缩机名牌上的标称功率，否则容易烧毁线路或电器元件。 3.2必须可靠接地，以保护人身安全。 3.3每台机器出厂时均附有一根连接电源的电缆线，其端头引线部分带有电源的识别符号，必须正确连接，违章操作可能导致触电。 3.4当机器规定电压为三相380V电源时，必须同时输入零线，即标准的三相四线制，否则机器不能正常工作，而且极易烧毁内部电器部件。 3.5机器一定要水平安装，否则将缩短电热管的使用寿命。对网带传送的机器而言，其倾斜安装将导致输送带偏离中心。 3.6机器连续使用三个月以上时，应对收缩室的耐温电线进行检查，根据其老化程度，酌情更换。 3.7机器工作时，操作人员的手掌等部位不允许与机器的运转部位相接触，特别是收缩室内部的温度极高，很容易烫伤。 3.8食品放入蒸饭炉,产品不能直接接触发热管,设置温度在100摄氏度,连续蒸2个小时,让食品彻底干透.3.9工作人员必须再切
