精选优质文档-倾情为你奉上 实验十一、维生素C含量的测定一、实验目的 1、掌握碘标准溶液的配制方法与标定原理。2、掌握直接碘量法测定维生素C的原理、方法及其操作。二、实验原理用I2标准溶液可以直接测定维生素C等一些还原性的物质。维生素C分子中含有还原性的二烯醇基，能被I2定量氧化成二酮基，反应式如下： 由于反应速率较快，可以直接用I2标准溶液滴定。通过消耗I2溶液的体积及其浓度即可计算试样中维生素C的含量。直接碘量法可测定药片、注射液、蔬菜、水果中维生素C的含量。等物质的量关系:n(Vc)=n(I2)即：Vc%=三、仪器和试剂 (1)仪器 分析天平，250ml锥形瓶，100ml量筒，10ml量筒，酸式滴定管，滴定基管架，25ml移液管。 (2)试剂医药维生素C药片，HAc(2 mol/L)，淀粉(0.5%)，Na2S2O3标准溶液(0.1 mol/L)，I2标准溶液(0.1 mol/L)。 三、实验步骤1. 0.05 molL-1 I2标准溶液的配制与标定将3.
