精选优质文档-倾情为你奉上设计性实验探究茶皂素的提取和测定实验小组成员：袁国明 王蓉一、实验目的1、掌握水提-醇萃法提取茶皂素的原理、方法和一般步骤。2、探究不同液料比对水提-醇萃法提取茶皂素的影响。3、探究提取茶皂素的最佳溶剂热水、含水乙醇、正丁醇及冰醋酸。4、掌握用紫外分光光度法测定茶饼中茶皂素的含量。二、实验原理茶皂素难溶于冷水、无水甲醇、无水乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶剂，稍溶于温水，易溶于热水、含水甲醇、含水乙醇、正丁醇及冰醋酸，根据以上特性，本次实验来探究提取茶皂素的最佳溶剂。水提-醇萃法又是在以上基础上，根据茶皂素易溶于热水和95的乙醇，不溶于冷水性质，用热水浸提茶饼，然后于浸提液中加入絮凝剂 Al 2(SO4 )3，沉降除杂冷却后，再用95的乙醇转萃提纯一种方法。茶皂素与香草醛在浓硫酸作用下表现呈色反应，茶皂素的含量和吸光度值成线性关系，本文利用此性质对茶皂素的分析方法进行研究。三、实验材料1、实验试剂：95乙醇；Al 2(SO4 )3；活性炭；NaOH；蒸馏水；香草醛
