精选优质文档-倾情为你奉上一、商品保质期检查的意义1、保证顾客在原圃超市所购买的商品必须在保质期内，防止过期商品进入卖场进行销售。2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。二、商品保质期检查的范围适用范围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。三、商品保质期检查的方法1、定期检查：根据商品的保质期按商品类保质期检查标准进行检查。2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。四、商品类保质期检查及处理标准1、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。 2、临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。3、定义临近保质期食品具体要求如下： （工商局下发最新标准）n 保质期为1年以上的，期满之日前45天；n 保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；n 保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；n 保质期30天以上不足
