速冻糯玉米HACCP计划(共33页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上目 录0.1颁布令0.2企业简介0.3术语1. HACCP组织机构图1.1HACCP组织机构图（见表一）2 HACCP小组成员及其分工（见表二）3. 产品描述3.1产品描述（见表三）3.2识别和拟定用途4. 工艺流程图4.1工艺流程图（见表四）4.2工艺说明（见表五）5. 工艺流程图的现场确认6. 危害分析（见表六）7. 确定关键控制点CCP（见表六）8. 确定关键限值9. 建立各CCP监控程序10.建立纠偏行动11.建立验证程序12.HACCP体系文件和记录控制程序13.HACCP计划表（见表七）0.1颁布令 我公司根据中华人民共和国国家质量监督检验总局第20号令出口食品生产企业卫生注册登记管理规定、附件2出口食品生产企业卫生要求和危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则的有关规定，建立了危害分析与关键控制点（HACCP）工作指导书、卫生标准操