食品保存教案(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品保存教学设计一、教学目标：（一）知识目标：1、 说明食物腐败 的原因。2、 尝试食物保存的一般方法。（二）能力目标：1、 培养学生探究学习的能力，从实践中 获得知识，收集资料。2、 培养学生的观察、记录、表达交流的能力。（三）情感目标：1、 说明食物腐败的原因。2、 运用适当的方法保存 食物。二、教学重点与难点：（一）教学重点：1、 说明食物腐败的原因。2、 运用适当的方法保存食物。（二）教学难点：说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。五、教学过程：引入新课：如何将剩余的食物保存好？出示课题：食物保存教学目标：1、说明食物腐败的原因。2、尝试食物保存 的一般方法。教师：食物为何要保存？学生：因为不保存会腐败变质。（学生纷纷发言）教师：食物变质是什么原因引起的呢？学生：是微生物。（学生纷纷发言，猜测原因）教师：真的是微生物吗？多媒体演示稿：标题：食物腐败的原因目的：说明微生物是食物腐败的主要原因。小组讨论