精选优质文档-倾情为你奉上姓名：王敬 单位：翼云中学 Email： wangjingshengwu 课题：第二节 食品贮存 1课时 课型：新授课授课时间： 2013 年 4月 17 日，星期三 ，第五节课教学目标：1知识目标认识微生物是食物腐败的主要原因，明确食品贮存的原理。2.能力目标（1） 通过探究活动，认识微生物使食物腐败的主要原因，明确食品贮存的原理。（2） 通过设计活动“尝试对食品进行贮存”，探究食品保鲜的简单方法，并且在日常生活中加以运用。3情感、态度与价值观目标体验知识与技术在生产和生活中的作用，增强社会责任感。教学方法及学法指导： 本节课的教学重点应放在如何引导学生利用已有的生活经验，通过一系列的探究、设计活动，完成本节课的学习。对于“食品贮存的原理”，要引导学生做好“探究食品腐败的原因”的实验，通过学生亲自的操作归纳出食品贮存的原理；对于“食品贮存的方法”，要在上一个问题的基础上，通过设计和实施“尝试对食品进行贮存”的活动，进一步了解不同
