食品操作流程图(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上操 作 流 程 图经营者采购、经营审验供应商的经营资质 向供货单位索取加盖企业印章的，有效食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件验明产品标识生产日期、有效期等验明产品合格的证明文件查验产品出厂合格证、查验产品检验报告等建立并登记购（销）台账建立食品进货台账、销售台账（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、有效期、供货单位名称及联系方式、进（销）货日期等内容），保存期限不得少于2年清点、检查产品检查是否报损、变质、发霉资料分类装订存档将供货单位提供的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明复印件和购进票据分类装订成册存档 不合格食品 合格食品