食品工厂机械设备参考试题及答案1-江南大学A(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品机械与设备课程试卷使用专业、班级 学号 姓名 题数一二三四五总分得分本题得分一、判断题每小题1分，共计20分；1.一般不锈钢中的铬含量不超过28%()2.输送韧性和可压缩性物料时，可以采用齿式或叶片式螺旋输送机；()3.喷头不是所有CIP系统的必备部件。()4.单端式自动洗瓶机主要用于新瓶的清洗。()5.用于澄清的碟式离心分离机的碟片无孔，()6.反渗透膜浓缩的循环需要用多级离心泵以克服浓缩液侧的渗透压。()7.当两种流体表面传热系数相差5倍以上时，宜采用翅片管式热交换器。()8.打浆机只能将水果打成浆，而不能去除其中的果皮果核。()9.胶体磨是转动式均质设备，它的出料有一定的压头。()10.多管同心套管式热交换器适用于大颗粒物料的热处理。()11.高