精选优质文档-倾情为你奉上高星级饭店运营与管理专业人才培养方案一、专业名称与专业代码专业名称：高星级饭店运营与管理专业 代码：（）二、教育类型与学历层次教育类型：职业教育 层次：高中（中职）三、招生对象与学制招生对象：初中毕业生 学制：3年四、培养目标与人才培养规格（一）人才培养目标本专业坚持立德树人,面向旅游行业的高星级饭店、豪华游轮、会员制俱乐部等企业，培养掌握酒店职业岗位群必备的基础理论知识和专业知识，具备综合职业能力，能从事高星级饭店及同类型企业的客房、餐饮、康乐等部门服务、运营与管理等岗位工作，德、智、体、美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。（二）人才培养规格1.文化知识与德育要求 2.专业知识和技能 3.职业素养（1）了解职场安全的重要性，树立安全第一的意识，做到快乐工作，安全工作、健康工作，形成自我保护意识，对于学生身心健康大有裨益；（2）具备团队合作与沟通能力，能够与各岗位工作人员协作完成各项服务工作；（3）能够树立质量是酒店的生命线的意识，认识到只有良好的服务才能促进酒店发展，
