精选优质文档-倾情为你奉上 人们常喜欢用“筷子”来代表中餐，“刀叉”代表西餐。众所周知，这两种餐具代表了中西餐文化的不同之处，也呈现出了东西方饮食文化的差异性，不知道您更喜欢哪一个呢?首先，呼和浩特新东方向大家讲述一下有关中、西餐的历史与文化差异。中餐，即指中国风味的餐食菜肴，主要分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。中餐讲究“食材五品”色香味意形，菜品主要分为冷盘、热菜等，主食多为面食，再搭配汤粥之类，工艺之繁琐、取材之广泛、类别之多样、味道之各异，无不让人为之赞叹!西餐，顾名思义是西方国家的餐食，是我们对欧美各国菜点的统称。在欧美各国，每个国家的饮食都有其风味特点，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。我们大家比较了解的在中国盛行的有披萨、牛排、汉堡、意大利面等。正规西餐包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。中西餐的菜品不同，点餐就餐的形式也不同。西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋。自己点菜对个人选择更尊重一些，但品种一定单一，吃起来也没
