中国饮食文化 饮食风俗食风食俗概述 一般包括年节食俗、日常食俗、宗教 信仰食俗、少数民族食俗、生婚寿丧 食俗。 中国传统饮食习俗是以植物性食物为 主、以热食、熟食为主。 在饮食方式上，中国人特点是聚餐式 。 在食具方面，中国人的饮食习俗 的一 大特点是使用筷子。一、汉族节日食俗春节 春节：农历的正月初一是春节又叫阴 历年, 俗称过年，是我国民间最热闹最 重要的节日。 来历：起源于殷商时期年头岁尾的祭 祖活动。古代的春节叫“ 元日”“ 元旦”“ 新 年” ，辛亥革命后才更名为春节。春节的主要食品 饺子：饺子是一种历史悠久的民间吃食， 深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子 ”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种 应时不可缺少的佳肴。 年糕：春节，我国很多地区都有讲究吃年 糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音 ，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。 汤圆：取团团圆圆、甜蜜美满之意。春节习俗 1 、守岁：春节最重要的习俗。在魏晋时 期就有记载。除夕晚上全家老小熬夜守 岁，欢聚酣饮共享天伦之乐。 2 、接财神：民间传说正月初五是财神的 生日，所以初一一过最重要的活动便是 接财神。关于财神
