饮 食风 俗概述 一般包括年节习俗、日常习俗、宗教 信仰食俗、少数民族食俗、生婚寿丧 等食俗。 中国传统银饰吸塑是以热食、熟食为 主。 在饮食方式上，中国人特点是聚餐。 再食具方面，中国人的饮食习俗的一 大特点是使用筷子。“ 吃” 对 我们 的文化心理结 构有深刻影响， 存在于潜意识 之中。这 点从我们 的日常生 活中词汇 都可以看出 如见 面打招呼是：“ 你吃过饭 没有？” 赞扬 什么东 西则说 ：“ 脍炙人口” 得以满 足是：“ 吃香的喝辣的” 无趣之事形容为 ：“ 味同嚼蜡” 骂 人的话 是：“ 你这 个饭 桶！” 生活艰 苦是：“ 酸甜苦辣” 据说 在秦朝时 期，就出现 了“ 煮米使糜 烂” 的粥及米饭近代出现 了面点之首馒头 隋唐就出现 了各式各样 面 点中国饮 食史上的四大发 明 用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的 美味食物豆酱及酱油 制作出营养丰富的大豆饮品豆浆 及豆汁 生产富含维生素c的蔬菜豆芽 用凝固豆汁的方法生产酪状食品 豆腐、豆腐干、腐皮中国的烹饪，技术精湛， 将究菜肴美感的传统，注 意食物的色、香、味、形 、的协调一致。 色味俱佳菜系：鲁 菜 鲁菜讲究调味纯正，口
