HACCP计划验证记录(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上HACCP计划验证记录表HACCP计划名称：小麦粉HACCP计划企业名称：验证类型：定期验证 其他：验证人员： 验证日期： 年 月 日验 证 项 目单项验证结论备注1 评价产品和加工过程1.1终产品和原辅料的产品描述是否与实际相符1.2产品预期用途的描述是否与实际相符1.3流程图是否与实际相符1.4实际操作是否与工艺描述相符1.5加工设备有否改变？对食品安全有无影响1.6工作人员有否变化？对食品安全有无影响1.7产量是否改变？对食品安全有无影响 2评价产品安全历史2.1是否存在过多的CCP偏离2.2同类产品是否不止一次采取产品召回行动2.3是否存在涉及产品安全的消费投诉 3评价HACCP计划的实施情况