精选优质文档-倾情为你奉上食品企业经营管理学绪论专心-专注-专业 1、我国食品工业企业的现状 2、机遇与挑战 3、对象与内容 一、我国食品工业企业的现状（P1-2） 1、食品工业持续、快速增长 2、产品结构调整取得较大进展 3、食品工业组织机构发生了深刻变化，食品企业向集团化、集约化发展 4、食品工业企业特别是大中型企业技术装备水平有了较大提高 5、高新技术得到广泛应用，促进了行业的技术进步 6、食品工业的发展，促进了农业产业化经营和农村经济的发展二、机遇与挑战（一）国际食品工业发展趋势 1、食品质量安全收到空前关注，安全保障难度加大 2、高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态 3、全球食品格局深度调整，国际竞争日趋白热化（二）国内食品工业发展面临的形势 1、安全风险广泛存在，食品质量要求提高 2、各级政府高度重视，宏观环境继续改善 3、消费需求刚性增长，市场空间持续扩大 4、资源环境约束加剧，节能减排任务艰巨三、研究对象与内容（一）对象 1、生产力诸要
