菜品销售话术及范例(共4页).docx

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精选优质文档-倾情为你奉上一、推销语言 推销语言是一种引导顾客消费需求的语言艺术,运用得当可以促进消费,服务人员需要长期学习,不断琢磨。掌握以下几点可迅速见效: 1、多用选择疑问句,少用特殊问句 是指推销过程中不以“要”或“不要”的问句提问,而是以选择问句提问? 例如:“先生,您要饮料吗?”这样问的结果是客人“要”或“不要”将有50%的概率会被客人否定。 再比如服务生问客人“要不要来点白酒?”时,只要有一位客人说:“今天不喝酒!”推销就会失败。 如果采用选择疑问句,效果可能大不一样。 例如:“先生,我们有椰汁、可乐请问您需要哪一种?” “先生,您要来点红酒还是白酒?” “小姐,您是来只螃蟹还是来点基围虾?” 客人很有可能在你划定的选择范围之内,选择一种,这样推销成功的机率就高多了。 2、将顾客单一需求引向多元化选择 有些客人总是按个人习惯点菜,对餐厅特色菜并不了解。点了菜,服务生如果简单回答一句“没有”,就会让他们失望,从而失去消费欲望。如果服

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