蛋白质营养价值教案(共8页).doc

上传人：晟*** 文档编号：8830618 上传时间：2021-11-28 格式：DOC 页数：9 大小：106KB

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精选优质文档-倾情为你奉上食品营养学教案课程名称：食品营养学课程类型：理论课理论、实践课实践课授课教师：罗正明教材名称：食品营养学王莉主编章节：第三章蛋白质第一节蛋白质与氨基酸食品营养学课程教案授课题目：第三章第一节蛋白质与氨基酸教学时数：2学时授课类型：理论课实践课教学目的、要求：1、掌握蛋白质分类及其生理功能。2、氨基酸的定义、种类以及氨基酸对人体的作用。教学重点和难点：1、蛋白质的生理功能2、必需氨基酸和氨基酸模式教学方法与手段：本章

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