精选优质文档-倾情为你奉上第二篇 岗位职责篇第一章 餐饮企业高层管理职责二、总经理【职务报告对象】董事长【职务监督对象】总经理室主任、各经理和总经理秘书【职务说明】在董事长的领导下，带领全体员工努力完成各项经营、管理指标，全面提高餐厅的服务质量和管理水平，不断提高餐厅的经济效益和社会效益。1. 确立餐厅的经营计划（月/季/年）、发展规划及经营方针，制定餐厅的经营管理目标，并指挥实施。2. 主持制定和完善公司各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。3. 研究并掌握市场的变化和发展状况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。4. 全面负责餐厅的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作。5. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。6. 负责中层以上管理人员的培养和使用，督导餐厅的培训工作。7. 发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作。关心员工生活，不断改善员工的工作条件。8. 主持召开相关会议，如每周五高级管理人员
