精选优质文档-倾情为你奉上高校食堂管理模式改革食堂管理模式,转变食堂经营机制,是高校食堂社会化改革的重要内容。酒店管理公司从实际出发,主动应对学校后勤改革与发展过程中的新情况新问题,从推行目标管理、引进特色窗口、实行准入机制、导入监督链条、创新大众菜肴等方面进行一系列改革,从而使学校后勤饮食管理和服务提高到一个新的水平,为创建政治后勤、效益后勤、教育后勤、和谐后勤作出了积极贡献。一、转变管理模式,理顺管理体制2016年9月,在充分酝酿和论证的基础下,站在学校和集团可持续发展的高度,酒店管理公司对高校食堂管理模式进行重大调整,从“办”伙食转变为“管”伙食,对各学生食堂实行目标管理。通过饮食管理模式调整,能减少管理人员5名、运输车辆1台,有效地降低了管理费用和运行成本。预计2017年较2016年实际支出减少30万元,酒店管理公司将节约下来的经费,全部用于食堂平抑物价。我们坚持以科学发展观为指导,以创建师生满意的饮食服务为宗旨,以服务教学、科研和师生生活为目标,努力转换职能,切实加强对各食堂经营管理的监督和指导,不断完善各项内部监控机制,从采购管理、服务质