精选优质文档-倾情为你奉上2017年浙江省高职高专院校技能大赛“农产品质量安全检测” 赛项规程二一七年四月 一、竞赛名称 农产品质量安全检测二、竞赛目的本赛项通过考查参赛选手利用现代化大型分析仪器原子吸收分光光度计进行重金属污染的检测能力。通过对参赛选手综合素质的评价可以达到检验目前我们大部分高职院校在农产品（食品）质量安全检测人才培养水平的目的，同时也可以为我们广大的农产品（食品）质量安全检测机构的一线检测人员提供人才储备。使竞赛不仅成为展示教学成果的舞台，更要成为促进教师教学、学生学习、专业教学改革、学校专业建设的旗帜和标杆，同时也为新农村建设，农业科技人才队伍培养提供有力的支持，为“三农”服务添砖加瓦。三、竞赛内容本赛项竞赛内容为重金属污染检测项目“茶叶中重金属含量的检测”。检测方法依照食品安全国家标准：食品中铅的测定火焰原子吸收光谱法（GB 5009.12-2010）操作。本项目全面考察学生对原子吸收分光光度法测定茶叶中重金属含量项目的实施过程中所涉
