1、1附件：全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武理论知识考试参考试题题库一、选择题（一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）。法律法规类1 农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（ B ） 。A农产品及制品 B初级产品 C植物产品 D动物产品2 农产品质量安全法规定，（ C ）负责农产品质量安全的监督管理工作。A国务院农业行政主管部门B省级以上人民政府农业行政主管部门C县级以上人民政府农业行政主管部门D县级以上人民政府有关部门3 农产品质量安全法的颁布和实施时间分别为（ B ） 。A2006 年 6 月 29 日、2007 年 1 月 1 日B2006
2、年 4 月 29 日、2006 年 11 月 1 日 C2007 年 1 月 1 日、2007 年 5 月 1 日D2007 年 4 月 29 日、2007 年 11 月 1 日4供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（ B ）的规定。A食品安全法 B农产品质量安全法C食品卫生法 D产品质量法25 农产品质量安全法规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。A农产品质量安全 B食品质量安全 C农业生产环境质量安全 D农、兽药质量安全6国家建立食品安全信息统一公布制度。 （ B ）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息
3、和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。A国务院农业行政部门B国务院卫生行政部门C国务院质量监督部门D国家食品药品监督管理部门7 食品安全法的实施时间为（ D ） 。A2006 年 11 月 1 日 B2008 年 6 月 1 日C2009 年 1 月 1 日 D2009 年 6 月 1 日8 食品安全法中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。A吃的 B饮用的 C食用或者饮用的 D其他的9食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布。A国务院标
4、准化行政部门、国务院卫生行政部门B国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门C国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门D国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门10农产品质量安全标准应当根据（ C ） ，及时修订。3A科学技术发展水平B农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D科学技术发展水平和农产品市场监管情况11我国标准分为（ B ） 。A国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D国际标准、国家标准、地方标准和企业标准12政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风
5、险评估结果，并听取（ D ）的意见，保障消费安全。A农产品生产者 B销售者C消费者 D农产品生产者、销售者和消费者13食品安全标准是（ B ）的标准。A自愿执行 B强制执行 C任意执行 D随便执行14没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（ B ） 。A行业标准 B地方标准 C企业标准 D其他标准15县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（ A ）批准后公布。A本级人民政府 B省级人民政府C上级人民政府 D国务院环境保护行政主管部门416国务院农
6、业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的（ D ）等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。A农药、兽药 B农药、兽药、肥料C饲料和饲料添加剂 D农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料17 农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（ B ）年，禁止伪造农产品生产记录。A一年 B二年 C三年 D四年18农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ D ）的技术规范。A任意性 B推荐性 C专业性 D强制性19销售的农产品必须符合农产品质量安全标
7、准，生产者（ C ）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（ ）申请使用相应的农产品质量标志。A应当；可以 B应当；应当C可以；可以 D可以；应当20国家建立农产品质量安全监测制度。 （ D ）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A国务院农业行政主管部门B省级以上人民政府农业行政主管部门C地级市 以上人民政府农业行政主管部门D县级以上人民政府农业行政主管部门521农产品产地发生污染事故时， （ D ）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。A国家级 B省级以上 C地市级以上
8、 D县级以上22县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ D ）财政列支。A国务院 B省级 C上级 D同级23食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（ B ） 。A一年 B二年 C三年 D四年24从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（ B ）或者其授权的部门考核合格。A省级以上质量监督部门 B省级以上人
9、民政府农业行政主管部门C县级以上质量监督部门 D县级以上人民政府农业行政主管部门25农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（ A ） 。A农产品质量安全检测机构考核评审细则B食品检验机构资质认定评审准则C实验室资质认定评审准则D实验室认可准则26农产品质量安全检测机构考核合格标志为（ C ） 。ACMA BCAL CCATL D CNAS627农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（ B ）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A三日 B五日 C八日 D十五日28 采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认
10、定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（ B ）内申请复检。A2 小时 B4 小时 C8 小时 D24 小时29农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（ B ） 。A记过处分 B行政处分 C罚款 D刑事处分30农产品质量安全检测机构（ B ）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。A检测结果错误 B伪造检测结果 C仪器损坏 D不符合条件31农产品质量安全检测机构（
11、 A ）的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。A出具检测结果不实，造成损害 B伪造检测结果 C报出结果不及时 D考核全格证书过期不申请复查32违反食品安全法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ C ）内不得从事食品检验工作。A一年 B五年 C十年 D终身733违反农产品质量安全法的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（ D ）。A责令改正 B没收违法所得C并处二千元以上二万元以下罚款 D并处五千元以上五万元以下罚款34法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（ B ）承担。A检测机构 B授权单位C检测机
12、构和授权单位共同承担 D上级机关35农药管理条例规定，以下不属于农药的是（ C ）A杀鼠剂 B卫生杀虫剂 C室内消毒剂 D农田除草剂36自 2007 年 1 月 1 日起，全面禁止在农业上使用的 5 种高毒有机磷农药是（ C ） 。A乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺37某农药标签上标明含有 X 有效成分，经检测，产品中 X 成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的 Y 农药有效成分。该农药属于（ B ）A合格农药 B假农药 C劣质农药 D法律无明确规定38
13、根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用8水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（ D ） 。A5 年以上 10 年以下有期徒刑 B10 年以上有期徒刑C无期徒刑 D死刑39致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（A ）A生物性污染 B物理性污染 C化学性污染 D认为污染40 渔业法规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（
14、） ，合理（ ） ，不得造成水域的环境污染。 （ C ）A养殖地点，安排科技人员B养殖布局，确定养殖模式C养殖密度，投饵、施肥、使用药物D养殖密度，合理确定养殖模式41按照兽药管理条例 ，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收（ ） ，并处（ ） 。 （ A ）A违法所得，3 万元以上 10 万元以下罚款B养殖工具，2 万元以上 5 万元以下罚款C违法所得，2 万元以上 5 万元以下罚款D养殖证件，3 万元以上 10 万元以下罚款检验检测类42采
15、 样 是 指 在 大 量 产 品 （ 分 析 对 象 中 ） 抽 取 有 一 定 （ A ） 的 样 品 ， 供 分 析化 验 用 。A代表性 B数量 C重量 D质量943 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 等 样 品 的 采 集 ， 无 论 进 行 现 场 常 规 鉴 定 还 是 送 实 验 室 做 品 质鉴 定 ， 一 般 要 求 （ A ） 取 样 。A随机 B选择 C任意 D有目的性44 样 品 的 制 备 是 指 对 样 品 的 （ D ） 等 过 程 。A粉碎 B混匀 C缩分 D以上三项都正确45 按 照 NY/T 7612008 方 法 进 行 农 药 残 留 检 测 ， 测 定 三
16、唑 磷 和 三 唑 酮 应 使 用 （ C ）检测器。A火焰光度检测器、氮磷检测器B氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器C火焰光度检测器、电子捕获检测器D电子捕获检测器、热导检测器46 农 产 品 中 重 金 属 铅 和 汞 的 测 定 应 使 用 （ A ） 测 定 。A石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；B火焰原子吸收、原子荧光分光光度计C火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D石墨炉原子吸收、气相色谱法47 在 气 相 色 谱 中 ， 色 谱 柱 的 使 用 上 限 温 度 取 决 于 （ D ） 。A样品中沸点最高组分的沸点 B样品中各组分沸点的平均值C固定液的沸点 D固定液的最高使用温度48 气
17、 相 色 谱 中 与 含 量 成 正 比 的 是 （ D ） 。A保留值 B保留时间 C相对保留值 D峰面积、峰高49 有证标准物质是指（ A ） 。A附有证书的参考物质 B附有使用说明的参考物质C附有标签的参考物质 D附有使用说明和标签的参考物质1050标准物质的有效期应由（ A ） 。A标准物质证书给出 B实验室内部确定C供应商指定 D供应商指定，并经实验室确定51标 定 盐 酸 溶 液 常 用 的 基 准 物 质 是 （ B ） 。A氢氧化钠 B无水碳酸钠 C碳酸钙 D邻苯二甲酸氢钾52 直 接 配 制 标 准 滴 定 溶 液 ， 必 须 使 用 （ D ） 。A化学纯试剂 B色谱纯试剂
18、 C分析纯试剂 D基准试剂53 标 准 滴 定 溶 液 配 制 后 滴 定 应 为 （ D ）A单人 4 平行 B双人 4 平行 C单人 8 平行 D双人 8 平行54 优 级 纯 和 分 析 纯 的 试 剂 代 号 分 别 为 （ B ）ACP 和 GR BGR 和 AR CAR 和 GR D AR 和 CP55 分 析 纯 和 化 学 纯 标 志 颜 色 分 别 为 （ B ） 。A绿色和红色 B红色和蓝色 C蓝色和绿色 D 黄色和红色56 准 确 移 取 10mL 溶 液 ， 应 使 用 （ A ） 。A10 毫升单标线移液管 B10 毫升刻度移液管C10 毫升量筒 D10 毫升容量瓶57滴 定 标 准 溶 液 在 常 温 （ 15 25 ） 下 ， 保 存 时 间 一 般 不 超 过 （ B ） 。A1 个月 B2 个月 C3 个月 D 6 个月
