精选优质文档-倾情为你奉上如何选购大米好大米具有表面光泽、米粒整齐饱满、大小均匀碎米少、糠少、无虫害和杂物、无粘连或结快等特点。首先看外包装。一看有无QS（质量安全）标识，没有QS标识的大米，按国家有关规定，不准进入市场，质量也得不到保证。二看有无商标厂名、厂址等，一般大米的外包装都注明了厂名、厂址、生产日期、商品名称、重量、电话号码、等级、执行标准等，还有的有条形码。没有标注上述内容，尤其是无厂名、厂址、商品名称的，属三无产品。三看包装封口是否属一次逢包，如果是二次逢包，有可能被非法者重新灌包，属造假行为。其次是感观检验。一看颜色，正常大米颜色为润白色，有光泽，透明度高，陈化大米颜色发黄。二闻气味，抓一把大米对嘴哈口气，立即闻辨，正常大米气味芳香，陈化大米明显有酸味、哈味。三看糠粉，陈米脱糠严重，新鲜米基本没有糠粉。家庭贮存大米的方法买一两新花椒(颜色深红、味大）用纱布包好，放在米的中间，上边盖好就可以防虫。花椒气味不大时要更换，用过的花椒用锅小火炒一下后，可以做菜使。一般家庭贮存大米的时间较长，经过长期贮存的大米往往出现蛀虫或发霉。我们知道，蛀虫和霉
