酱牛肉防腐保鲜(共17页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上目录专心-专注-专业摘 要随着时代的不断发展与进步，食品的保险防腐技术越来越先进，所以也在不断的改革创新研发当中，创新研发出更加先进高端的手法是目前研究人员所共同瞩目的事情。酱牛肉的防腐配方研究也从属于防腐研究之一，而且伴随着目前的牛肉每年的消耗量逐渐增多，对于其防腐保险的研发就更加重要，下文就对酱牛肉的防腐保鲜问题进行简单的探讨和分析。文章将通过实验的方式对酱牛肉的防腐保鲜问题进行细致的分析，并针对实验中进行的数据进行列表对比，并从中得出最佳结论。开篇将对酱牛肉防腐保鲜配方技术的发展进行阐述，接着对其材料与方法进行相关分析与实验，酱牛肉的防腐方法、配方的开发、开发配方时候的问题、酱牛肉防腐保险成功的基础并结合国内外先进技术进行改良、提升创新意识这些方面进行综合考虑以及分析。【关键词】酱牛肉； 防腐保险； 配方研究