主管工作流程及标准(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上楼面主管工作流程及标准流程为：1）、餐前准备；2）、餐中服务；3）、餐后总结任务名称任务流程、标准及重点工作时限相关制度餐前准备到岗程序：整理着装、打卡、考勤；标准：1在早上九点五十分之前要求换好工装、工衣、工裤必须无破损且干净整洁，女部长头发按标准盘好，戴好发夹，穿统一袜子，女部长穿肉丝袜，男部长穿黑色袜子，工鞋穿酒店统一发放的黑色皮鞋，男部长头发不能过肩、不能有鬓角、无头屑。2打卡要求在上午9：50之前打卡。重点：比员工提前到工作岗位，注意仪容仪表。大例会程序：时间观念、仪容仪表、笔记、纪律、散会；标准：1准时准点参加大例会,不能迟到，并协助值班主管开好大例会。2仪容仪表a. 着统一的工装,要求工装无褶皱,无异味,无破损。b. 着统一黑色的皮鞋,肉色的丝袜,要求不能出现其它的颜色丝袜保证无破损,无挂丝。c. 佩带好工号牌,统一佩带于左胸前。d. 发型:长头发应用发夹将头发盘起