精选优质文档-倾情为你奉上课外科研创新实践总结1 对科研课题的认识微生物发酵法生产L-鸟氨酸，实际上就是借助微生物具有合成自身所需氨基酸的能力，选育出营养缺陷型并带有某些结构类似物抗性标记的突变株，以解除代谢调节中的反馈抑制和反馈阻遏作用，从而达到过量积累L-鸟氨酸的目的。再通过优化发酵工艺，使L-鸟氨酸产量达到最大值。1.1对鸟氨酸的理化性质及生物功能的认识L-鸟氨酸难以结晶，通常是浆状物。易溶于水、乙醇，微溶于乙醚。能够电离成为两性兼性离子，能够和酸和碱发生特性反应，能和甲醛、茚三酮等发生反应。通常作为试剂使用的是其单盐酸盐，L-鸟氨酸单盐酸盐易溶于水，不溶于甲醇、乙醇、乙醚 。L- 鸟氨酸存在于生物体多种组织和细胞中，具有生物活性，在生物体代谢中起到重要作用。鸟氨酸在医学和食品工业中起到重要的作用。是尿素生成的中间产物，精氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸代谢的前提物质，主要参与产尿素的鸟氨酸循环中，对体内集聚的氨具有解毒作用，因而鸟氨酸对人体肝脏细胞具有重大意义。在近代医药行业，L- 鸟氨酸除用于制备保肝、护肝、治疗肝病、 抗疲劳、抗虚弱等各种复方氨基酸输液外
