客房服务与管理(共12页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上客房服务与管理2012期末试题一、选择题（小题，每小题分，共分） 提供优质服务的诀窍是_。 A把客人当上帝，自己作仆人B客人自己完全平等 C把客人当作自己请来的客人，自己是主人D客人是客人，自己是佣人 饭店商品吸引顾客的主要魅力在于_。 A服务员的形象B设施设备 C客人的感受如何D管理人员的水平 选出下列判断正确的一句是_。 A所谓可见服务，就是说服务员在整理房间时，应让客人亲眼目睹 B当顾客的需要与社会的需要发生矛盾时首先应满足客人的需要 C礼貌是向他人表示敬意的形式 D注重礼节、礼貌是饭店服务员最重要的职业基本功之一 4.楼面服务台接到客人开房通知单后，不需详细了解的是_ _。 A客人到店的时间、人数、国籍和身份 B接待单位、客人生活标准要求和收费办法 C客人的宗教信仰、风俗习惯、健康状况、生活特点、活动日程安排 D