食品安全性评价(共5页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上深圳大学课程教学大纲课程编号: 课程名称: 食品安全性评价开课院系: 材料学院制订人: 胡萍审核人: 批准人： 2011年10月制订课程名称: 食品安全性评价英文名称: Food Safety Evaluation总学时: 36 学分: 2先修课程: 化学、生物、食品相关的基础课程教材:食品安全性评价赵文主编化学工业出版社 (ISBN 7-5025-8955-4)参考教材:食品质量与安全刘雄，陈宗道主编化学工业出版社(ISBN 978-7-122-06013-6)授课对象: 面向全校（不限专业，宜大二或大三年级学生）课程性质: 全校公选教学目标:本课程教学意图使学生掌握危害食

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