客房服务与管理(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上课题序号1教学班级教学课时2教学形式新授课课 题名 称第一章第一节 客房产品的概念 第二节客房的功能机设备用品配置使用教具黑板，粉笔教学目的1 掌握消费者对饭店产品的基本要求2 掌握客房产品的特点和种类教学重点不同星级饭店客房的基本要求教学难点客房产品的特点和种类更新、补充、删节内容无课前准备学生：预习教师：五星级饭店视频课外作业P27.1.3.4板书设计一客房产品的基本要求1.消费者要求：清洁，舒适，方便，安全2.客房产品基本要求二特点:不可贮存 不可转移 以“暗”为主 随机，复杂三种类四不同星级客房要求教学感想课堂教学安排教学环节主 要 教 学 内 容教学手段与方式导入新课研习新课