零售业第二次作业(共18页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上零售学第二次作业卖场采购与布局策划一 经营品种与品类单品数（一）食品101蔬菜水果类102肉类制品（已经过包装）104水产品类叶菜类猪肉淡水鱼菜瓜类猪副产海水鱼根茎类羊肉虾类豆类牛肉蟹类鲜笋类103禽蛋制品贝类食用菌类鸡类海味其他蔬菜分割鸡咸货苹果类鸭类105半成品梨类分割鸭汉堡类柑橘类鲜蛋类油炸类葡萄类再制蛋：皮蛋、咸蛋、上浆制品类其他水果其他蛋品火锅系列微波炉食品类106点心制品107熟食类速冻水饺西式熟食(含各类火腿肠) 速冻汤团中式熟食（含各种牛肉干、豆腐干、袋装茶蛋、袋装鸡腿、鸡翅、排骨等）速冻馄饨即食罐头食品（含绿豆洲、八宝粥、椰果粥、罐头鱼、肉，罐头水果、午餐肉）速冻包子108南北货112调味品速冻馒头干笋类盐类速冻炒饭菌菇类调味料速冻炒面干菜类调味粉速冻春卷干果类