食用油保管损耗模板(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一个储存周期内罐存食用植物油损耗原因构成观察及应对措施探讨 田颖（湖北中储粮油脂有限公司） 现行粮油仓储管理办法规范食用油脂的储存周期为二年，但其中仅对食用油脂储存损耗进行了定性，而未定量。年月中储粮襄阳油库竣工投入试运营，按单罐设计容量的分别逐罐装入中央储备油（四级菜籽油）进行装油压罐；年月，完成一个储存周期后轮换出库，储存时间个月，损耗率为。本文结合襄阳油库一个储存周期的储存实践，观察各环节损耗的构成现象，剖析在储运过程中现有工艺、技术及设备的条件下产生损耗的原因，逐次浅析减少损耗的措施。 一、油气挥发 （一）、现象观察对于罐存食用植物油的油气挥发问题，刘晓华、沈崇钰等人在食用油储藏过程中挥发物总量的变化趋势一文中有报道。研究表明，食用油脂在储存期间存在着水分及挥发物散失的现象（简称油气挥发）。襄阳油库通过一个储存周期的实践观察，发现产生油气挥发的环节主要有个环节： .入库期间入库