餐饮服务单位食用油使用指南(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上关于印发餐饮服务单位食用油使用指南的通知发布时间 :2011年06月14日 沪食药监食安2011424号各分局、市食品药品监督所：为提高本市餐饮服务食品安全水平，规范其生产经营行为，保障消费者身体健康，根据餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、餐饮服务食品采购索证索票管理规定以及国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见等相关法律法规规章，制定了餐饮服务单位食用油使用指南用于指导各类餐饮单位正确、规范使用食用油。现印发给你们，请遵照执行。附件：餐饮服务单位食用油使用指南上海市食品药品监督管理局二一一年六月三日附件餐饮服务单位食用油使用指南 为提高本市餐饮服务食品安全水平，规范其生产经营行为，保障消费者身体健康，根据餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、餐饮服务食品采购索证索票管理规定以及国务院办公厅关于加强地沟油整治和