精选优质文档-倾情为你奉上生物技术与食品前言 世人皆知民以食为天，人类每天都需要通过摄入一定量的食物来获得自己所需的能量。随着思想的进步人们对生活质量越来越追求，近年来随着食品安全问题的频繁曝光，人们对这方面的关注度越来越高，食品安全监管制度，转基因食物都是热门话题，香料以及微生物在我们的食物成分表中也随处可见，我们对自己每天摄入的食物真的了解吗？1 专题一：我们的食品安全吗？ 现在随着生产力的发展以及科技的进步，我们日常食用的食品种类繁多，但在我们选择食物的时候很难时时刻刻都保持清晰的头脑去思考它是否安全。 谈到食品安全我们就必须需要提及我国的食品安全监管体制，食品安全监管的概念是：国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度； 查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。 我国现在食品安全的真实情况是总体可控，稳定向好，形势严峻，任务艰巨，时有发生。发展中国家及我国，食品安全问题主要
