精选优质文档-倾情为你奉上目 录专心-专注-专业1项目介绍针对近年来国际国内频发的食品卫生问题，商务部联合公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局下发了全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案的通知（商运发2007357号），明确要求建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系；并于2009下发了关于开展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知（商秩发【2009】273号），明确北京市、上海市、四川省等10个省市为首批试点地区。成都市按照“统筹规划，整体部署，分步实施”的原则，从2009年9月开始建立市猪肉质量安全溯源系统，以实现对猪肉产品从屠宰、流通到销售三大环节的全过程质量监管追溯。每一环节下根据生猪饲养、宰杀、猪肉销售的具体情况，结合RFID猪肉全过程质量监管追溯的要求，又分别细分为若干关键节点、步骤：屠宰场写入并上传猪肉来源及宰杀信息批发市场采集、上传猪肉信息各市场摊位上传猪肉销售信息监管人
