行政总厨绩效考核表(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上酒店部门经理月度绩效考核表考核月份： 2017 年 7 月 填表日期： 2017 年 8 月 1 日姓名徐晓伟部门后厨部行政总厨考核项目权重总结（完成情况及需要跟进事项）自评考核工 作 计 划（40）1、有效保障餐厅正常出品。1540%2、菜品推新计划。38%3、团队日常管理。510%4、出品质量把控。1025%5、配合酒店营销活动。510%6、配合食药局整改工作。27%财务指标30本月完成营收目标现金收入60万3030%现金流，另800位左右早餐，本月完成任务！-30员工管理流程管理15团队管理完成情况