精选优质文档-倾情为你奉上 食品标准与法规期末复习第一章：食品标准与法规是保证市场经济的正常秩序，实施政府对食品质量安全与卫生的管理与监督，确保消费者的合法权益，维护食品可持续发展的重要依据。（目的） 1、标准的定义 按我国国家标准GB/T20000.1-2002的定义：“为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制订并由经过公认的机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。WTO/TBT（技术性贸易壁垒协议）规定：“标准被公认机构批准的、非强制性的、为了通用或反复使用的目的，为产品或其加工或生产方法提供规则、指南或特性文件。” 2、法规的定义 法规泛指由主权的国家制定和发布的规范性法律文件的总称，是宪法、法律、法令、条例、规则和章程等的总称。3.法治： 就是依照法律与制度的规定，行使对经济市场的管理与治理，是人类文明发展的结晶，是社会发展的产物和社会进步的标志。4.法是统治阶级意志的体现，以权利与义务为内容，以确认、保护和发展有利于统治阶级实现阶级统治的社会关系和
