食品加工技术人才培养方案(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 食品加工技术专业人才培养方案 专业名称：食品加工技术专业专业代码：招生对象：普通高中毕业生/中等职业学校毕业生学制学历：三年/专科就业面向：职业领域岗位面向主要就业岗位相关就业岗位1食品检测2生产管理3质量管理初始就业岗位食品检验工体系内审员生产操作工营养配餐员质检员食品营销员发展就业岗位品管主任部门经理车间主任部门经理培养目标与规格：一、培养目标培养德、智、体等全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，拥护党的基本路线，适应食品行业生产、检测、销售一线需要，掌握食品加工技术必备的理论知识和核心技能，具备从事果酒、粮油、果蔬饮料、畜产品、发酵制品等各类食品的生产加工、检测、质量管理的能力，具有良好的职业道德和敬业精神的高端技能型专门人才。二、培养规格1.知识要求（1）具备必备的政治理论、数理基础，以及社会与人文知识。（2）能够掌握化学、生物化学、食品化学、食品加工原理的基本知识。（3）具有