食堂后勤制度及管理办法(共7页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上1、 食堂费用每月统计一次,食堂采购人员把本月采购明细及发生的费用上报综合部,2、 接待就餐按每次发生的费用统计,由分管负责人复核后,交由综合部统计采购明细的每月综合部留底项目部成员每月排班 不少于一次 陪同采购员外出采购。小食堂接待标准1、 按普通、中高档次 接待及陪同人数按10人以上、10人以下进行划分菜肴 按数量 及 档次 统计 每次接待发生费用。项目补助每月200,食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度。一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,责任心强,正直诚实,不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购,保障食品的卫生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购,此类采购,必须遵循项目采购部的相关规定,同时提请采购部审批。3、根据经营情况,及时提出采购申请并负责采

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