精选优质文档-倾情为你奉上2010年食用菌产业发展前景当前食用菌市场价格缘何走俏纵观2009年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛、价位不断攀升的态势，也就是说，食用菌市场处于上升状况，所以，菇农效益较好，经营者信心十足。2009年，大部分品种的鲜货价格，较2008年上升80以上，有的品种甚至超过100，如双孢菇产地价格较2008年上涨200%。预计2010年的食用菌市场行情将仍然看好，主要原因： 一是随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人们公认的高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显着的经济效益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，而且还畅销于国际市场。 二是我国食用菌行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、
