餐饮服务部岗位责任考核表(共15页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一级责任人描述性指标及绩效月度考核表（餐饮部）一，餐饮部经理的岗位职责：1：监督考勤，做好人事管理工作，负责对下属员工的考评，根据员工的表现情况做出适当的表扬或批评。2：负责酒店餐饮部的全面工作。3：认真执行总经理下达的各项工作任务和指标，对餐饮部的经营情况负有重要的责任。4：制定餐饮部的经营政策和营业计划。5：审阅餐饮部各部门每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。6：主持餐饮部的日常会议，协调部门内部各班组的工作，使工作能协调一致地顺利进行。7：审阅和批示部属各单位和个人呈交的表报几各项申请。8：与行政总厨研究如何餐饮部食品的质量，创新的菜色品种，制定食品及饮料成本标准。9：参加总经理召开的各部门经理例会及业务协调会议，与各部门建立良好的公共关系。10：负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。二，餐饮部经理绩效目标考核明细 所属月份：考核项目考核内容权重考核频率考核资料来源绩效目标值数