精选优质文档-倾情为你奉上 帝 豪 主 题 酒 店 经营管理报告及整改方案 关于帝豪酒店如何有效的运营整改工作,结合我的管理实践经验，作了如下几个方面的概述,希望能给贵酒店在整改方面得以改善。一、了解市场及市场定位； 了解客源分析调查及顾客需求。走访周边市场了解同行业的经营特色及价格的定位和了解周边消费群体的消费心理需求，做一个市场分析表，根据市场分析总结，结合酒店在做市场定位。和营销策略方案。 做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立进一步的密切关系。工作人员应熟悉掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，建立客户档案、以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。并做到客户跟踪工作（消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。2、 餐饮管理调整方面 随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的
