精选优质文档-倾情为你奉上运营主管工作流程一 营业前：1 、准时参加管理层行政会议。参加会议时认真听取并做好会议记录，发言时汇报昨天已完成任务、未完成任务和发现的新问题。2主管组织召开早班服务员会议。做好员工考勤、检查仪容仪表及各种上班所需工具及是否携带违禁品。如需要领用物品做好记录并及时领取，检查本区域设施设备安全工作，发现问题及时协调相关部门并上报上级。3准时参加楼面班前例会，会议期间认真汇报工作和听取经理指示，并做好记录，每周日检查当周工作笔记；4、每天记录本区域预订台信息，检查本区域台面餐检标准、人员站位，存在不足及时通知员工改正。二 营业中：营业现场中以巡场为首要工作重点，巡场中关注客人活动、督导下属工作、协调配合各部门进行各项工作的开展为首要；1 、营业前期：记录订台信息、关注区域内推销服务工作（、当天过生日的客人资料登记完毕并报DJ台和持本人有效证件上报楼面经理处赠送香槟、现场监督巡场。2 、营业中期：带动组织区域员工做好气氛互动、加强及监督服务员的推销工作，加强中后期的服务，在营业中期重点工作为：推销和服务、互动气氛、预防
