精选优质文档-倾情为你奉上店面环境管理一、目的:为了规范店面日常环境管理工作,指导店面员工做好店面日常环境维护工作。二、适用范围:本制度适用于全公司所有店面。三、内容:(一)店内:1、灯光前厅服务员应注意大厅里的灯光效果是否合适,11:00以前只开一组灯,11:0014:00开启所有的灯(由于营运原因需调整由前厅主管临定),14:0017:30(夏天到18:00)开一组灯,17:3021:00开启所有的灯(夏天从18:00开启),21:00以后只开启一组灯(可由前厅主管根据营运情况而定).外围装饰灯从18:00(夏天19:00)开启到打烊时关,(阳光很充足和天色较暗的情况,由前厅主管据情况而定)。晚上下班后值班人员检查所有灯是否全部关闭。2、背景音乐收银员负责好音乐的播放,早上开店时就要开启背景音乐。保持音乐播放清晰。音量在30分贝以内,声音大小以“有听则有、无听则无”为原则(过年过节放相关喜庆歌曲,高峰时,可播放轻快优美的歌曲,使客人在不知不觉中动作加快,而快速离去。低峰时,则播放古典音乐或抒情音乐,可使客人延迟离去)。3、温度