酒店物资破损赔偿制度(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上酒店物资报损=管理制度为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门报废、报损物品管理做出如下规定：一、正常经营过程中报损管理客房部、餐饮部在日常经营过程中的报损按照以下比例执行：（1）客房部：1）报损核销比例：布草：按营业收入1；一次性消耗品(主要包括客用一次消耗品)：按营业收入1；瓷器、玻璃器皿：按营业收入32）核销采用直接核销法：当月核销数=当月营业收入核销率3）员工赔偿：超过正常报损比例的人为损坏，由客房部落实相关责任人，并赔偿损失；赔偿价格按客房物品赔偿价60%执行。4）客赔：住店客人人为损坏客房内用品，按客房物品赔偿价格执行。（2）餐饮部：1）报损核销比例：布草：按营业收入1瓷器、玻璃器皿：按营业收入3银器、不锈钢器具营业收入12）核销采用直接核销法：当月核销数=当月营业收入核销率；3）员工赔偿：员工疏忽的人为损坏，由相关当事人负责，并赔偿损失；赔偿价格按餐厅物品