精选优质文档-倾情为你奉上餐饮部经理岗位职责：1制定餐饮部规章制度及工作程序。2.建立餐饮部的服务标准和所有的服务程序。3.与总厨协力发展创新菜式。4. 准备餐饮部的年度预算。5. 经常与部门内的小组开会以协调工作。6.负责指导餐饮部员工的。8.与财务配合制定所有的财务安排。9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。12.解决所有部门问题。13.完成由总经理所交付的其他工作。餐饮部领班主要职责：1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。4.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。6.负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作
