餐饮财务手册(共17页).doc

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资源描述

精选优质文档-倾情为你奉上财务管理手册店铺的财务管理主要包括现金管理、资产管理、工资管理、财务分析等内容。财务管理向来都是店铺管理过程中的重要工作。就摩登经典店铺而言,财务管理有益于分析店铺的经营状况、找出漏洞、提升营业利润;有益于保证现金安全及现金的合理使用;有益于调动员工的积极性、提高员工的工作效率。店长不要求是学财务专业出生的,但必须掌握基础的财务知识,能看懂财务报表,能会用会计数据来衡量下属的工作成绩,能通过会计数据来掌握店铺运行状态,能用财务分析的数据来指导店铺的经营。第一章 工作流程和内容1、每日收取营业款项,同时按照收银员缴款报表填制营业收入报表;2、每日准备零钱备用金,以备当日营业找零;3、每日审核原始凭证,即审核的内容是否完整,是否有店长审核及经手人员的签章;4、每日进行营业存款,即将当日营业款项存入银行;5、每日按签章齐全、审核无误的原始凭证制作记账凭证并登记入账;6、每日以审核无误的领料单登记仓库进销存账;7、月末盘点库存,做成本核算表进行成本核算;8、月末按时做好结账工作,做出报表并及时报送

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